朋友的烤肉店倒闭后才发现，今年有生意的店，都有一个共同点

有关注餐饮的朋友，不知道大家有没有发现，如今的餐饮，是越来越难做了，身边不少去年坚持下来，想要看下今年行情好坏的，有不少都在今年开年的三四月份，都直接关门倒闭了。今年的餐饮生意，不知道寒了多少对于餐饮有想法的小老板的心。

而餐饮目前面临的一个最严重的问题，不仅仅是大环境不好，顾客都不怎么愿意消费了，与此同时还衍生出来了更加严重的一个问题，就是餐饮的内卷在不断地加剧，以前的餐饮老板，觉得打个七八折都已经算是很大的活动力度了。

但现在，这种折扣已经是家常便饭了，现在说做活动，能够吸引顾客的，基本上都是要去到五折这样的活动力度，或者是像88元两人套餐这样的活动力度。而且你会发现，现在不管是大品牌，还是小品牌，基本上都是这样的节奏，甚至有些大品牌的活动力度会更加的大。

之前都还没有那么大的感受，直到朋友加盟的一个全国有几百个店的烤肉品牌，在开了差不多一年的时间后倒闭，才发现，便宜实惠，是今年还能够有不错生意的餐饮店的一个共同点，不仅如此，这一个共同点，目前都还在不断地放大，从大城市到小城市，从小品牌，都一直蔓延到了大品牌。

这个朋友之前就在一个连锁品牌当职业经理人，后来才自己出来创业，可以说是餐饮经验非常的丰富，而且都还有不少餐饮开店方面的资源，从装修，从产品，从人员等方面，都有他自己的渠道和人脉。他那个店加盟的时候，还是拿到了一些优惠政策。

在选址上，也都没有什么太大的问题，房租他自己说是要比其他人去租，要便宜个20%左右，这大概就是一些有餐饮经验的人，在开店上的一些优势吧。而就是在这样的优势下，他的店都开不下去。而让他没有想到的是，他的人均定的是70多，也算是性价比比较高的了。

但依然都还是有不少的顾客说他们店的性价比低，价格比较贵，后来都做了一些活动，但还是有顾客这么说。他刚开始都还想要坚持的，但后来看了一些消费水平更好的商圈，那边大部分的餐饮商铺，客单价也是一个比一个低，他觉得接下去只会越来越严重，所以干脆就把自己这个店给关掉了。

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